Lundi, nous accueillerons tous les candidats à partir de 8h30. De 8h30 à 12 heures, nous leur enseignerons les bases de l’art culinaire et du design de table, notamment la propreté en cuisine, le langage découvert et le dressage. L’après-midi sera consacré à la pratique, avec les chefs qui prendront le relais pour enseigner la préparation des plats, tels que les entrées, les plats de résistance et les desserts. Nous aborderons des plats spécifiques comme le poisson braisé, la braise et d’autres plats traditionnels. Nicolas Nkoulou sera également présent pour accompagner les candidats lors des formations.
