Le sac de 100 kg de condiment qui se négociait autour de 25 000 à 30 000 Fcfa en période d’abondance, se vend aujourd’hui entre 110 000 et 150 000 Fcfa dans la capitale.
Hermine Mekou
Au marché Ekounou ce 11 Novembre 2026 à Yaoundé, le constat est visible dès qu’on franchit le secteur des condiments. Là où s’amoncelaient autrefois des montagnes d’oignons violets et blancs, il ne reste que quelques tas clairsemés. Des bulbes de petit calibre, parfois mous, parfois germés, proposés à des prix qui découragent. Maman Rosalie, comme on aime à l’appeler, commerçante, ne propose que trois petits tas. « J’ai acheté mon dernier sac à 130 000 Fcfa. Il y a un mois, c’était 75 000 Fcfa. En un mois, le prix a bondi », explique-t-elle.
Une réalité confirmée au marché Carrière, un autre point d’approvisionnement de la capitale. Les grossistes évoquent des prix du sac de 100 kg oscillant entre 110 000 et 150 000 Fcfa. À l’unité, un bulbe oignon qui se vendait 50 Fcfa se négocie désormais entre 150 voire 200 Fcfa. Interrogés, les commerçants attribuent cette flambée à une conjonction de facteurs. Les mauvaises récoltes dans les bassins de production du Nord et de l’Extrême-Nord, mais aussi la hausse des coûts de transport et les pertes post-récoltes liées au stockage. « Ce n’est pas nous qui fixons les prix. Les grossistes nous vendent cher, nous sommes obligés de répercuter », se défend Abdoul, grossiste au marché Carrière.
Pour les ménages, l’impact est direct. « Avec 500 Fcfa, j’achetais huit gros oignons. Aujourd’hui, pour le même montant, j’en ai à peine quatre, de petite taille », déplore Kendra Mballa, ménagère rencontrée au quartier Biteng. Même amertume chez Aïcha, vendeuse de beignets à Nkomo : « J’ai supprimé l’oignon de ma recette. Si je l’intègre à ce prix, je devrais vendre le beignet à 200 Fcfa. Qui va alors acheter ? »
Face à cette cherté, les stratégies d’adaptation se multiplient. Certains ménages remplacent l’oignon par l’ail ou le poireau, d’autres réduisent les quantités, quand la troisième catégorie s’en passe purement et simplement.
Malgré tout, les grossistes se veulent optimistes, en annonçant un retour à la normale avec la prochaine récolte, attendue entre mars et avril, période traditionnelle d’abondance où les prix retombent. En attendant, l’oignon reste à Yaoundé le symbole d’une inflation alimentaire qui touche les produits de première nécessité, et qui fait, selon l’expression d’un retraité abordé au 10e arrêt Nkoabang, « pleurer deux fois : à l’épluchage, et à l’achat ».
